Una combinación de sabores costarricenses perfecta: ceviche de pejibaye y plátano verde orgánico, refrescante y súper saludable. Perfecto para disfrutar en un día caliente o como boquita en una fiesta. Apto para vegetarianos y veganos,

Ingredientes:

• 2 tazas de pejibayes orgánicos pelados y picados en cuadros
• 1 plátano verde cocinado y pelado, Picado en cuadros.
• 1 cebolla morada picada en cuadritos
• 3 tallos de apio orgánico picados finamente
• 1 chile dulce orgánico picado en cuadritos
• 1/2 ramo de culantro orgánico picado
• 1 taza y 1/2 de jugo de limón mandarino 
• 2 cucharadas de azúcar

Mezclar todos los ingredientes. Deje reposar un rato en refrigeración y sirva el ceviche de pejibaye y plátano verde orgánico en platitos hondos y con chips.