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Su aspecto recuerda algo entre una Lechuga y un repollo morado…. pero no es ninguna de las dos. Se llama radicchio, y en algunas partes, achicoria.
Es crujiente, le da color y un toque amargo muy agradable a las ensaladas.
Se cultiva de manera orgánica en Turrialba. Tiene grandes beneficios para el sistema digestivo, aporta una alta cantidad de minerales, antioxidantes, vitaminas y fibra.
Pruébela y dele variedad a sus ensaladas.
