Queso Suizo Pedregoso (Vaca) es un producto lácteo artesanal elaborado con leche entera de vaca, proveniente de ganado de pastoreo, lo que influye en la calidad de la materia prima. Se caracteriza por su textura firme pero ligeramente flexible, típica de los quesos tipo suizo como el Emmental. Su sabor es suave, agradable al paladar, con delicadas notas a nuez. Es un queso versátil, ideal para tablas de quesos, sándwiches o para utilizar tanto en preparaciones frías como calientes. Según su perfil, es alto en calcio y proteínas, bajo en sodio en comparación con otros quesos, y aporta vitamina B12 y fósforo, características comunes en quesos de montaña.

Ingredientes: Leche de vaca.