Corte proveniente de reses criadas en sistemas de pastoreo regenerativo, sin hormonas ni antibióticos, donde se prioriza una producción limpia y de alto valor nutricional.

El tuétano es una de las partes más nutritivas del animal, rico en grasas naturales, colágeno y minerales. Su textura es untuosa y su sabor profundo, ideal para preparaciones simples que lo dejen brillar.

Al asarse, se vuelve suave y cremoso, perfecto para untar o acompañar con pan, vegetales o carnes. También se puede usar como base para caldos más ricos y complejos.

Ideal para horno o parrilla. Un ingrediente tradicional que conecta con una cocina más completa y ancestral.

Características: de pastoreo, sin hormonas, sin antibióticos, alto en nutrientes, textura cremosa, sabor intenso, ideal para asar